羊肉饺子的做法

3、卫生：

大（dà）排档的（de）厨房简易脏乱是（shì）路人皆（jiē）知的，饭店也没有要求食客去监督这一项规矩。

单位的食（shí）堂（táng）包括厨（chú）房、餐厅（tīng）在（zài）内（nèi）的所有食堂范围，均有（yǒu）甲方（fāng）（就（jiù）餐者的企（qǐ）业或（huò）学校）管（guǎn）理（lǐ）层或伙食委（wěi）员会定期或随时巡视（shì）检查（chá），不仅（jǐn）如此，食（shí）堂还（hái）对员（yuán）工的个人（rén）卫生（shēng）有着极高的要求，包括健康证（zhèng）、衣帽（mào）统（tǒng）一穿戴、打（dǎ）菜时（shí）使用口罩及手套等（děng），这是（shì）外（wài）面（miàn）餐饮无法做（zuò）到的地方。

       4、安全：

社（shè）会上对地沟油、工业盐、有毒大（dà）米（mǐ）等伤害人体健（jiàn）康的假冒（mào）伪劣食品（pǐn）原料唯恐避之不及，竞争激烈的大排档因无人检测（cè）与监督，使（shǐ）之（zhī）成为众多工友（yǒu）或（huò）学（xué）生们的健康隐患。

有（yǒu）了承包食（shí）堂（táng）公司（sī）本身（shēn）完善的运营与严格规范，再加上与客户签订的（de）合（hé）同及客户（hù）的监（jiān）督，食堂的粮油干货（huò）调料来（lái）源得（dé）到优质的（de）保证；不仅如此，食堂的餐饮（yǐn）百万责（zé）任保险、蔬菜的农药残（cán）留（liú）检测、48小（xiǎo）时食品（pǐn）留样等举措更保障了食品的安全；这些安全措施是路边（biān）大（dà）排档无法做到的（de）。